I grandi piatti della tradizione culinaria italiana adattati con trucchi tecnici per viaggiare nello zaino e restare perfetti nella pausa pranzo.
La pasta tonno e zucchine schiscetta è uno dei grandi classici del pranzo fuori casa, ma nella versione casalinga tradizionale nasconde due insidie che rovinano la pausa pranzo in ufficio o in turno: la pasta che assorbe tutto il condimento diventando un blocco asciutto e colloso a 4°C, e il tonno cotto in padella che…
Preparare un riso venere gamberi e zucchine schiscetta che resti sgranato chicco per chicco, profumato di agrumi e con code di gambero tenerissime anche dopo 48 ore in frigorifero a 4°C è una delle soluzioni più eleganti e nutrienti tra le ricette schiscetta fredde senza microonde e i primi piatti da scaldare schiscetta. A differenza…
Preparare degli straccetti di pollo con peperoni in friggitrice ad aria che restino succosi, tenerissimi e digeribili anche il giorno dopo al lavoro, senza la pesantezza dell’olio fritto in padella e senza che il petto di pollo diventi stopposo al microonde, è uno dei grandi classici rivisitati tra le ricette friggitrice ad aria schiscetta. Nella…
Preparare una pasta zucchine e gamberetti cremosa senza usare nemmeno una goccia di panna da cucina è il segreto definitivo per portare in ufficio o post-palestra un grande classico della trattoria italiana di mare, rivisitato in chiave fitness con ben 35 grammi di proteine nobili per porzione e pronto in soli 12 minuti. Chiunque abbia…
Preparare una pasta pesto e pollo schiscetta che resti verde brillante, cremosa e con bocconcini di petto di pollo succosi anche dopo 24–48 ore in frigorifero è una delle sfide più amate di chi cerca ricette schiscetta fredde senza microonde o tiepide pronte in 15 minuti. Spesso, infatti, la classica pasta al pesto portata in…
Portare al lavoro dei primi piatti da scaldare schiscetta che non si trasformino in un blocco colloso di amido, in una frittata stracciata o in un mattone asciutto dopo 24 ore in frigorifero è il sogno di ogni lavoratore che usa il microonde aziendale o lo scaldavivande elettrico da 80W. Nel laboratorio di SchiscettaLab abbiamo…
Cercare delle ricette schiscetta fredde senza microonde che siano davvero sazianti, ad alto contenuto proteico e prive di quell’effetto “insalatona triste” o pasta incollata è la sfida numero uno di chi pranza in ufficio, in sala radio, in cantiere o in auto. Nel laboratorio di SchiscettaLab abbiamo selezionato e testato fisicamente a 4°C le 20…
Preparare degli straccetti di tacchino in friggitrice ad aria alla mediterranea con pomodorini datterini scoppiati, olive taggiasche, capperi e origano è la soluzione definitiva per chi vuole portare in ufficio o post-palestra un pasto da 38 grammi di proteine magre per porzione pronto in soli 10 minuti. La fesa di tacchino è il taglio più…
Preparare delle polpette di tonno in friggitrice ad aria con cuore cremoso di ricotta vaccina, scorza di limone e olive taggiasche (senza usare mollica di pane!) è il salvacena e salva-schiscetta definitivo quando apri il frigo la sera tardi e hai solo 10 minuti per assemblare un pasto da 36 grammi di proteine nobili per…
Preparare dei calamari in friggitrice ad aria gratinati al limone e prezzemolo, dorati fuori e tenerissimi come burro dentro, è il segreto definitivo per portare al lavoro o post-palestra un pranzo di mare leggero da 34 grammi di proteine nobili per porzione pronto in soli 10 minuti. Chiunque abbia provato a cuocere gli anelli di…
